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Ziti di Grano Duro Biologico Pasta di Stigliano

Nuovo prodotto

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Grani Senatore Cappelli e Saragolla. Lavorazione artigianale.

Pasta di Stigliano è una pasta realizzata con le semole più pregiate della tradizione cerealicola lucana, le quali appartengono a due varietà antiche di grano duro: il Senatore Cappelli e la Saragolla, una specie autoctona di grano khorasan, particolarmente ricca di vitamine del gruppo B, vitamina E, sali minerali ed oligoelementi, quali magnesio, potassio, fosforo, zinco e selenio. Ambedue hanno preservato nel tempo la propria struttura genetica originaria, risultano più digeribili, in quanto povere di glutine, e sono coltivate esclusivamente con i metodi dell’agricoltura biologica e biodinamica poiché sono più forti e resistenti e non richiedono l’utilizzo di trattamenti chimici, antiparassitari e diserbanti.
A rendere superiore la qualità di questa pasta, oltre alla preziosa materia prima impiegata, sono le lavorazioni successive dell’impasto, vale a dire la trafilatura al bronzo, che le conferisce ruvidezza e porosità consentendole di trattenere meglio sughi e condimenti, e l’essiccazione lenta a basse temperature, della durata compresa tra le 18 e le 24 ore ad una temperatura costante di 45°C, che ne conserva le proprietà nutritive e ne esalta l’unicità e la corposità del sapore.

Conservare in luogo fresco e asciutto.
Confezione da:  500 g


Sperimenta le tue ricette preferite anche con gli altri formati di Pasta di Stigliano: Anelli, Amori, Campanelle, Capricciose, Caserecce, Conchigliette Rigate, Cornetti, Eliche, Gigli, Maccheroni, Mezze Penne, Paccheri, Penne Rigate, Penne Ziti, Primule Tricolore, Rigatoni, Rigatoni Tagliati, Schiaffoni, Tubetti.


ALLERGENI: Contiene glutine.


APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO

(per 100 g di prodotto)

ENERGIA (KJ / Kcal)

1550 / 365

GRASSI (g)

1,5

di cui Acidi Grassi Saturi (g)

0,3

CARBOIDRATI (g)

74,3

di cui Zuccheri (g)

2,2

FIBRE (g)

3,4

PROTEINE (g)

13,6

SALE (g)

0,005

Certificazioni:
Prodotto Biologico - Origine Agricoltura Italia
Caratteristiche:
Fantasia Natura Prodotto ItalianoFantasia Natura Prodotto BiologicoFantasia Natura Prodotto Vegano
Ingredienti:*semola di grano duro. - LEGENDA: * da agricoltura biologica certificata

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